Aşk ve Avokado

Avokado Lime Pie

Malzemeler

Zemin İçin

  • 1 tutam tuz
  • ¼ tatlı kaşığı vanilya özü
  • 1 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı
  • 1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu
  • 2 adet kudüs hurması
  • ½ bardak çiğ badem
  • Kreması İçin
  • 1 adet olgun avokado
  • ¼ bardak kaju fıstığı, min. 6 saat suda bekletilmiş
  • ¼ bardak + 1 çorba kaşığı lime (misket limonu) suyu
  • ¼ tatlı kaşığı lime kabuğu rendesi
  • 2 çorba kaşığı akçaağaç şurubu
  • ¼ bardak su
  • 1 çorba kaşığı hindistancevizi yağı
  • Bir tutam tuz

Tarif

  1. Hurmaların çekirdeklerini çıkartıp minik minik doğrayın. Rondoda hurma ve çiğ bademleri tamamen karışıp un haline gelene kadar çevirin.
  2. Akçaağaç şurubu, hindistancevizi yağı, vanilya özü ve tuzu ekleyip hamur haline gelene kadar birkaç kez çevirin.
  3. Hamuru ikiye bölüp 7 santimlik iki adet silikon kek kalıbının alt zeminine yayın ve düzleştirin. Kolay çıkartmak için içine plastik folyo da yayabilirsiniz.
  4. Buzluğa koyup 30 dakika sertleşene kadar bekletin.
  5. Kremasını hazırlamak için önce suda bekleyen kaju fıstıklarını süzüp yıkayın ve iyice kurulayın. Avokado dilimlerini, kaju fıstıklarını, ve krema için gerekli hindistancevizi yağı hariç tüm malzemeyi yüksek hızlı bir blendera koyup pürüzsüz hale gelene kadar çevirin.
  6. Son olarak hindistancevizi yağını kremaya ekleyip karıştırın.
  7. Kremayı kelıpta bekleyen zeminin üzerine yayıp üstünü düzleştirin.
  8. En az 3 saat buzlukta bekletin.
  9. Servis etmeden 1 saat önce buzluktan çıkartın.
  10. Üzerine toz antep fıstığı serpip afiyetle yiyin.

Değerlendirme

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

1 2 3 4 5