Aşk ve Avokado

Unsuz Ispanaklı Börek

Malzemeler

  • 2 adet orta boy kabak
  • 2 su bardağı dolusu ıspanak
  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı badem unu
  • Yarım su bardağı kenevir tohumu (yerine badem unu da kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı tuzlu lor peyniri
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Kekik
  • Kırmızı biber
  • Tuz

Tarif

  1. Kabakları rendeleyin
  2. Ispanakları kaynar suda 3 dakika haşlayıp suyunu iyice süzün ve dilimleyin.
  3. Kabak, ıspanak, yumurta, lor, badem unu, kenevir tohumu, kekik, tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını bulamaç kıvamına gelene kadar karıştırın.
  4. Fırın tepsinize yağsız parşömen kağıt yayıp 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile yağlayın.
  5. Karışımı tepsiye döküp yayın, üzerine kırmızı biber serpin.
  6. 180 derec fırında üzeri kızarıncaya kadar kontrol ederek pişirin (yaklaşık 30-40 dakika)

Aklınızda olsun ıspanak oksalat isimli doğal bir madde içeriyor. Bu çoğu kişi için sorun değil, çünkü oksalat bağırsaklardaki iyi bakteriler tarafından metabolize ediliyor. Ancak bazı kişilerde inflamasyon ve böbrek taşı gibi sorunlara yol açabiliyor. Sebzeleri kaynar suda kısa süre haşlayıp süzerek oksalat miktarını büyük ölçüde azaltmanız mümkün. Az oksalatli bol lezzetli bir börek oldu 🙂 Sağlıkla, afiyetle…

glutensiz vejateryen

Değerlendirme

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

1 2 3 4 5