Aşk ve Avokado

Karalahanalı Nohut Püresi

Fotoğraf: İrem Sokullu www.iremsokullu.com

Malzemeler

  • 1 su bardağı nohut
  • 1 demet karalahana
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tencerenin altını kaplayacak kadar zeytinyağı
  • 1 tepeleme çay kaşığı Kimyon
  • 1 silme çay kaşığı cayenne (arnavut) biberi veya acı kırmızı pul biber

Tarif

  1. Nohutu bir gece önceden ıslatın.
  2. Islanmış nohutları düdüklü tencerede 20 dakika veya kendi tencerenizin ayarına göre yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  3. Karalahanaların saplarını kesip yıkayın ve bütün olarak haşlayın.
  4. Zeytinyağını kızdırın, içine önce kimyon ve cayenne biberini ekleyip göz göz oluncaya kadar karıştırın.
  5. Domates salçasını yağa ekleyin ve karıştırarak eritin.
  6. Haşlanmış suyu sıkılmış kara lahanaları ve nohutu ekleyip 1 bardak sıcak su ilave ederek karıştırın.
  7. Yemek suyunu çekince biraz soğumasını bekleyin.
  8. El blenderı ile püre haline getirin.

Değerlendirme

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

1 2 3 4 5