Malzemeler

• 1 büyük veya 2 orta boy  pancar
• 1 büyük veya 2 orta boy patates
• Yarım avokado
• 4 kibrit kutusu büyüklüğünde lor peyniri
• Yarım demet roka
• leri Zeytinyağı
• Limon
• Kekik
• Taze biberiye

Tarif

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Pancarı yıkayıp zeytinyağı ve kekikle  sıvayın.  Tepside pişirme kağıdı üzerinde fırına verin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.  Büyüklüğüne göre süre değişecektir, bir bıçak saplayarak anlayabilirsiniz.
3. Pancarlar pişince fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
4. Patatesleri soyup doğrayın, zeytinyağı ve taze biberiye yaprakları, biraz tuz ile fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.
5. Soğuyan pancarların dış kabuklarını soyun ve doğrayın.
6. Patatesleri fırından çıkartıp ılınıncaya kadar bekleyin.
7. Avokadoyu soyun, doğrayın.
8. Lor peynirini küp şeklinde doğrayın.
9. Pancar, patates, avokado ve lor peynirini roka ile karıştırın.
10. Üzerine zeytinyağı ve limon sos ile servis edin.

Pancar Salatası yazısı ilk önce Aşk ve Avokado üzerinde ortaya çıktı.

Malzemeler

• Yarım demet ya da iki avuç dolusu ayıklanmış semizotu
• 5 adet çilek
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı balzamik sirke

Tarif

1. Semizotlarını sadece yaprak kalacak şekilde ayıklayın
2. Çilekleri ortadan ikiye bölün
3. Balzamik sirke ile zeytinyağını bir kapta çırparak karıştırın
4. Salata kabında semizotlarını alta yayın, üzerine çilekleri serpin, sosu üzerinde gezdirin

Semizotu Omega 3 açısından en zengin sebzelerden biri. Çilek ise düşük şeker oranı ve antioksidan özelliği sayesinde tüketebileceğiniz en sağlıklı meyvelerden biri. Taze, ferah ve sağlıklı bir salata alternatifi. Mevsimi geçmeden deneyin.

Çilekli Semizotu Salatası yazısı ilk önce Aşk ve Avokado üzerinde ortaya çıktı.