Malzemeler:

• 3-4 cm taze zencefil
• 3-4 cm taze veya 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 1 adet kabuk veya 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş veya tane karabiber
• 1 büyük bardak kaynar su

Tarif:

1. Taze zencefil ve zerdeçalı havanda ezin veya rendeleyin
2. Eğer tane karabiber kullanacaksanız havanda ezin
3. Kaynamış suya zencefil, zerdeçal, tarçın ve karabiberi ekleyin
4. Çay gibi demleyin.  Alternatif olarak ocakta kısık ateşte 10 dakika kaynatın
5. Çayı bardağa aktardığınızda kabuk tarçını da içine katın, içinde ne kadar uzun kalırsa o kadar tatlandırıyor.  Eskiden tarçını ağzıma bile sürmezken, bu çayda çok sevdim!