Aşk ve Avokado

Kabak Kreması Soslu Brokoli

Malzemeler:

  1. 4 su bardağı dolusu rende kabak
  2. 1 adet brokoli
  3. 2 diş sarımsak
  4. Zeytinyağı
  5. Tuz, kırmızı pul biber

Tarif:

  • Tencereye zeytinyağı koyup ısınınca kırmızı pul biber ekleyin. Kırmızı biber yağa rengini verince kabak rendesini ekleyin ve hafif ateşte çevirerek pişirmeye başlayın.  Brokolileri eklemeden önce tamamen suyunu çekmemesine dikkat edin.
  • Brokolinin saplarını kesip çiçeklerini küçük parçalara ayırın.
  • Saplarını şeritler halinde doğrayın.
  • Önce saplarını 5 dakika buharda pişirin, arkasından çiçeklerini ekleyip 3 dakika daha pişirin.
  • Sarımsakları soyup ikiye bölün.
  • Bir tencerede zeytin yağını kızdırın ve sarımsakları aromalarını iyice yağa geçene kadar çevirin.  Eğer yoğun sarımsak tadı seviyorsanız sarımsakları içinde bırakın, hafif bir tad kalsın istiyorsanız çıkarın.
  • Buharda hafif pişirdiğiniz brokolileri sarımsaklı yağda çevirin.
  • Brokoliyi diğer tencerede pişen ve artık krema kıvamı almaya başlamış kabak pazı karışımına ekleyin.
  • Tuz ekleyin.
  • Brokoliler dağılma noktasına gelmeden altını kapatın.
  • Bir el blenderı ile bu karışımın yarısını blend edin, diğer yarısı ile karıştırın.
  • Eğer vaktiniz azsa bütün malzemeleri aynı anda tencereye koyup pişirebilirsiniz. Ancak o zaman uzun brokoli saplarını pişmeleri uzun süreceği için eklemeyin. Yarısını blend etmenize gerek yok.

vegan

glutensiz

Değerlendirme

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

1 2 3 4 5